皆様、こんにちは！
ジャングレコ(奈良岡) 忍です。
『ハーブヒルコテージ 達沢森の石窯パン』は、1992年8月に、山の中のカフェとして、
そして2001年からは、山のパン屋として皆様にご愛顧頂きましたが、昨年11月を持って閉店し、
今年新たに那須で、森のハーブカフェ『魔女の庭』をオープン致しました。
猪苗代の大自然での生活は、東京では考えられない程の驚きと感動(ある時はサスペンスとも言える)の
毎日で、マイク片手に歌しか唄った事がないわたしが、多くのチャレンジをしながら
貴重な体験を積む事が出来た、掛け替えのない人生でしたが、いつしか年齢のステージに合わせて
もう少しスローダウンしながらの人生を考えるようになりました。
そして新しく選んだ地は那須。今年は30年ぶりに雪かきをしない生活ができ
冬の間も庭のリフォームに精を出す事が出来ました。
お庭の面積も3分の１程に縮小し、お席も３か所しかない小さな庭カフェですが
今後も楽しみながら、無理なく夫婦二人で続けていくには、この位が丁度良いのでは思っています。
また初心に戻って、わたしの専門であるハーブに重きを置き、ハーブの楽しさ、
美味しさを理解して頂けるような小さなショップもオープン致しました。
観光地として有名な那須ですが、ここはひっそりとした森の中、人通りもまばらで、
ゆっくりと散策を楽しんで頂ける場所です。
那須に観光でお越しの際は、是非お立ち寄り下さいませ。
庭カフェは、11月中旬から3月までは冬季休業とし、ショップは土曜日のみの営業となります。
また、長きに渡りご利用頂きましたハーブヒルコテージの【天然酵母と国産小麦の無添加パン】と、
天然酵母ピッツアは、引き続き、“魔女の庭”のパン、ピザとして、継続致しておりますが、
以前のパン工房とは違うため、多種類焼いてお待ちして、という販売は出来ませんので、
お好みのパンをご希望のお客様は、出来るだけ前日までのご予約を、お願い致します。
天然酵母ピッツアも、お時間等、ご予約下さいませ。
また、毎年この季節には、恒例のドイツのX'mas菓子【シュトーレン】と【バジル風味のX'masチキン】作りの
ハーブ教室を開催しておりますが、まだまだコロナが終息する兆しが見えないため、今年初めての試みですが、
Zoomで開催したいと思います。（日程は、12月中旬の平日と日曜日、12月23日頃を予定しております。）
こちらのほうも、ホームページにて詳細をお知らせ致しますが、お早目に詳細をお知りになりたい方は、
メールを頂けましたら、直接ご案内を差し上げたいと思います。
わたくし、ジャングレコ 忍は、この冬に、二冊の電子書籍を出版致します。
30年間の猪苗代での怒涛の山暮らしを綴った内容ですが、
自叙伝では無く、これから田舎暮らしをしたいと思っている人への
エールと、知っておかなければならない注意点を、多くの経験を元に書き綴った書籍です。
もう一冊は、カントリーライフを楽しみながら、小さなお店をオープンしたい人向けに、
大きな展開も、小さなショップも、様々な経験をし、沢山失敗して学んだわたしだからこそ伝えられる
ショップ開業のバイブルの様な一冊にしたいと思っています。
旧姓の奈良岡 しのぶで、Amazonから出版致します。
ご興味のある方は、99円のキャンペーン中に、お読み頂けたら嬉しいです。
出版近くになりましたら、こちらのホームページでお知らせ致します。
今年はコロナと更に、インフルエンザも流行るそうですので、
皆様も体調にお気を付け、お元気でお過ごし下さいませ。
店主 ジャングレコ 忍
