日記
オーナーから皆様へ
ここは庭の一番奥のキッチンガーデンです。
ハーブも大分おおい茂ってきたので、今朝は風通しも兼ねて少し収穫しました。
レモンバームはハーブティーに。フレンチタラゴンはドライにして、魚用のハーブMixにします。
セージはこれも乾燥して、肉用のハーブMixを作ります。
ルッコラとイタリアンパセリは、今日のお夕飯のサラダに！
そして香料バラとラベンダーは、ハーブピロウやポプリの原料にするため、これも乾燥します。
暫く雨は降らないようなので、このチャンスを逃さないようにしなければ！
レモンバームはハーブティーに。フレンチタラゴンはドライにして、魚用のハーブMixにします。
セージはこれも乾燥して、肉用のハーブMixを作ります。
ルッコラとイタリアンパセリは、今日のお夕飯のサラダに！
そして香料バラとラベンダーは、ハーブピロウやポプリの原料にするため、これも乾燥します。
の芳香剤が主流ですが、やはり天然のハーブの香りは奥深く、安らぎと安心を与えてくれます。
ハーブを始めた最初の頃は、ペット用のハーブピロウやハーブベッドなどをデザインして、デパートなどで
販売していましたが、動物も自然の香りが大好きで、飼い主様に大好評でした。
ペットを飼われている方は、是非ワンちゃん、ネコちゃんにも、作ってあげて下さいね。
わたしは靴箱やクローゼットにも芳香剤として、乾燥したラベンダーを入れていますが、開ける度にフワッ
とほのかな自然の香りがして、中々良いものですよ。
今週は漸くハーブティーを販売出来そうです。
早くハーブの商品を並べないと、初めてお越しくださったお客様がパン屋さんと勘違いしていらっしゃる
ようで、ちょっと困惑しています。だってパン屋さんなら、棚一杯に、もっと沢山のパンが並んでないと...で、少しずつですが、(全てが手作りのため)毎週ハーブの商品を増やして行きたいと思っています。
もう少しコロナが落ち着きましたら、猪苗代でも開催していましたハーブレッスンも再開する予定です。
涼しい山暮らしに慣れきった身体には、避暑地であるはずの那須の気温さえも
茹だる程の暑さに感じます。今年は異常なのよ！いつもはこんなに暑くはないから...とご近所さんに
慰められ、フラフラになりながらも庭仕事、頑張っています！
皆様も、熱中症にはくれぐれもお気を付け、ご自愛下さいね。
森のハーブカフェ「魔女の庭」本日OPEN!
本日7月8日森のハーブカフェ「魔女の庭」本日OPENいたしました。
JO君は朝3時半から天然酵母の国産小麦のパンを焼いて、皆様をお迎えいたしました。
明日も嬉しいJO君の笑顔で皆さまをお迎えします。
Aujourd'hui, 8 juillet, le café aux herbes de la forêt "Witch's Garden" a ouvert ses portes aujourd'hui.
JO a accueilli tout le monde en cuisant du pain de blé domestique à base de levure naturelle dès 3h30 du matin.
Nous vous accueillerons demain avec un sourire heureux de JO.着々と開店準備が進んでいます。
こんにちは。
オープンを今週末に控え、着々と準備を進めています。
実はこのカフェ、建物は全部JO君の手作りなんです。入口のドアも内装もすべてJO君の手作り！！びっくりでしょう？
フランスのJO君のお父さんもスカイプからアドバイスを送ってくれたり、半年あまりでしのぶさんのデザインや思いをすべて１人で作り上げました。
いつか、その過程の動画を公開したいと思っています。
ガーデンはもちろんしのぶさんのデザイン、施工です。
これからも沢山のハーブが増えていくことでしょう！
Nous préparons régulièrement l'ouverture ce week-end.
En fait, ce café et ce bâtiment sont tous faits à la main par JO. La porte d'entrée et l'intérieur sont tous faits à la main par JO ! !! Êtes-vous surpris? Le père de JO, de France, m'a également envoyé des conseils via Skype, et en environ six mois, j'ai créé moi-même tous les designs et pensées de Shinobu. Un jour, j'aimerais publier une vidéo du processus. Le jardin est bien sûr conçu et construit par Shinobu-san. De nombreuses herbes continueront d'augmenter à l'avenir!